Dann rufen Sie einfach an oder schreiben eine E-Mail an:

Stephan Graf
E-Mail: schafe@stephangraf.de
Telefon: 08193/93 85 21 , bitte erst ab 20 Uhr anrufen und eventuell mehrmals versuchen !!

Hinweis: Alle unsere Produkte sind saisonal und in begrenzter Zahl verfügbar - Fragen Sie einfach nach.

Lammfleisch ist besonders leichtbekömmlich und weist, wenn das Lamm zum Zeitpunkt des Schlachtens nicht älter als neun Monate war, keinen besonderen Eigengeschmack auf. Der oft befürchtete Hammelgeschmack entsteht erst, wenn sich aus dem Lammfett im Alter von ca. neun bis zwölf Monaten Schaftalk entwickelt. Lammfleisch muss auch nicht immer heiß gegessen werden, wie die meisten glauben, weil nur der Schaftalk älterer Schafe einen höheren Schmelzpunkt als die Zunge hat. Das im Muskelfleisch der Lämmer enthaltene Fett dagegen weist einen niedrigeren Schmelzpunkt als die menschliche Zunge auf und kann auch bei niedrigen Temperaturen ohne jeglichen Beigeschmack serviert werden.
Sie können bei uns regelmäßig frisches Lammfleisch, gekörte Zuchtböcke, wbl. Zuchtlämmer und gedeckte Jährlinge (Herdbuch) kaufen!

Hier haben Sie die Möglichkeit, einige ausgewählte Rezepte und Tipps zur Zubereitung von Lammfleischgerichten herunterzuladen (.doc, Worddatei, ~26kb).

Unsere Lammfelle werden mittels Medizinalgerbung gegerbt. Dadurch können die Felle mit lauwarmen Wasser und Wollwaschmitteln, am besten mit der Hand gewaschen werden. Anschließend sollte man das Fell in einem warmen Raum, ohne direktes Sonnenlicht luftig aufhängen. Wenn das Fell fast trocken ist, kann man das Leder aneinander reiben, damit es wieder geschmeidig und die Wolle flauschig wird.
Somit kann Ihnen ein Lammfell über Jahre hinweg viel Freude bereiten.

Natürlich können Sie bei uns Rohwolle vom Coburger Fuchsschaf (Goldenes Vlies) kaufen. Alte "Kräuterfrauen" schwören auf diese Rohwolle und verwenden sie auch als Heilwolle um gereizte oder entzündete Hautbereiche bis hin zu offenen, nicht heilenden Wunden bei Mensch und Tier zu behandeln. Die ungewaschene Naturwolle kann bis zu einer Menge von ca. 10 Kilo bequem per DHL im Paket verschickt werden. Der Preis richtet sich nach der gewünschten Menge zzgl. Versandkosten.

Im Frühjahr verkaufen wir Bruteier und Jungtiere von unserem Rassegeflügel (Schwarze Zwerg Cochins, goldbraune New Hampshirehühner und ledergelbe Orpingtonenten). Alle Elterntiere sind beringt und auf Ausstellungen mit sg bis v prämiert worden.